LE SEL

Le sel était un trésor autrefois rare et cher, taxé par surcroît par la loi de la gabelle.

C'est lui qui donne de la saveur aux aliments :

pas assez ne suffit pas
trop rend immangeable
ni trop ni trop peu c'est la sagesse.

Le sel est le symbole de la sagesse c'est la recherche de l'équilibre de la vie pour trouver la saveur du savoir vivre.